Muehlenmenu
Amuse bouche - Champagner / Marquis de Marmontel Selection
Geraeuchte Entenbrustmit Nuesslisalat und Karamell-Chili-Zwiebeln Rivaner / 2015 / Thal
Sellerie - Champagner - Sueppchenmit Trueffel Sauvignon blanc / 2014 / Thal
Gebratene Seezungeauf Safran-Kohlrabi, Tagliatelle und Basilikumschaum Pinot Gris Réserve / 2015 / Thal
oder
Entrecote vom Angus Rindan Portweinjus, Baerlauch-Kartoffelstock und winterlichem Gemuese Reserva de Don Carlos / 2014 / Valencia
Schokoladen-Traumzweifarbiges Schokiparfait mit Lebkuchenglace und marinierten Clementinen Nachtgold / Beerenauslese / Pfalz
6 Gang Menü 105.- CHF
6 Gänge inklusive Apéro und Weinbegleitung 134.- CHF