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Muehlenmenu

Amuse bouche - Champagner / Marquis de Marmontel Sélection

Geraeuchte Entenbrustmit Nuesslisalat und Karamell-Chili-Zwiebeln Rivaner / 2015 / Thal

Sellerie - Champagner - Sueppchenmit Trueffel Sauvignon blanc / 2014 / Thal

Gebratene Seezungeauf Safran-Kohlrabi, Tagliatelle und Basilikumschaum Pinot Gris Réserve / 2015 / Thal

  • oder

Entrecote vom Angus Rindan Portweinjus, Baerlauch-Kartoffelstock und winterlichem Gemuese Reserva de Don Carlos / 2014 / Valencia

Schokoladen-Traumzweifarbiges Schokiparfait mit Lebkuchenglace und marinierten Clementinen Nachtgold / Beerenauslese / Pfalz

  • 6 Gang Menü 105.- CHF

  • 6 Gänge inklusive Apéro und Weinbegleitung 134.- CHF