30.09. - 02. Oktober
Mittagsmenue
Gruener Blattsalat an Hausdressing oder Vinaigrette und Gartensprossen
oder
Weißkohlsuppe mit Rauchfleisch
Poulet-Involtinigefüllt mit Feigen-Chutney an Zitronen-Polenta und kross gebackenem Fenchel
Seelachsfiletin Nussbutter confiert, mit Kürbis-Kartoffelcreme und roh mariniertem Randensalat
Pennemit Kirschtomaten-Kapern-Sugo und cremiger italienische Burrata
Rahm-Milchreismit Birnen und Lebkuchen-Crumble
2 Gänge 20 CHF / Vegi 16 CHF
3 Gänge 26 CHf / Vegi 22 CHF
Fleischdeklaration:
Rind - Schweiz / Argentinien
Kalb - Schweiz
Poulet - Schweiz
Schwein - Schweiz
Lamm - Schweiz / Österreich
Fisch - Schweiz / Ausland