Restaurant Mühle Feilen • TakeAway
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  • Tagessuppe
    unser Servicepersonal berät Sie gerne
    CHF 7.00
  • Muehlesalat
    Saisonsalate an Hausdressing mit gebackenen Honig-Champignons
    CHF 12.00
  • Herbs-Bowl
    warmer Couscous mit Avocado, Williamsbirne, frische Salate aus Randen, Kürbis, Rüebli und Kabis, dazu gebackenes Gemüse und orientalischer Nuss-Kernmischung
    CHF 15.00
  • Gebackene Herbstroellchen
    gefüllte Reisblätter mit Ente, Koriander, Kürbis und Chilli, dazu eine herzhafte Mayonnaise aus Entenfett, Chinakohlsalat und Sesam
    CHF 14.00
  • Hausgemachte Ravioli
    gefüllt mit geschmortem Kaninchen, Pumpernickel-Butterbrösel und Pastinaken-Chips
    CHF 15.00
  • Handgeschnittenes Tatar vom Rindsfilet
    mit Schalotten-Confit, Anis-Gurken, Sardellen und Kapern zum selber verfeinern, Salatbouquet, Butter, Cognac und hausgemachtem Toastbrot
    CHF 22.00
  • Wechselndes Mittagsmenue
    Fisch, Fleisch oder Vegi dazu eine Suppe oder einen Blattsalat und ein feines Dessert
    CHF 25.00
  • Oma`s Hackbraten
    mit Kartoffelstock, herbstlichem Gemüse und kräftiger Bratensauce
    CHF 26.00
  • Gerolltes Cordon Bleu vom Schwein oder Kalb
    gefüllt mit Gruyére und Bündner Rohschinken dazu Pommes frites und Marktgemüse
    CHF Schwein 27.00 / Kalb 35.00
  • Lamm Tajine
    geschmortes Lammragout mit eingelegten Salz-Zitronen, Couscous mit grünen Erbsen und frisch gebackenem Fladenbrot
    CHF 34.00
  • Hirschgulasch
    mit Trockenpflaumen und Lebkuchen abgeschmeckt, dazu hausgemachte Spätzli, Birnen, Rotkraut und Maroni
    CHF 34.00
  • Rehruecken
    rosa gebraten an Wacholderjus, hausgemachte Kürbiskroketten, Maroni und herbstlichem Gemüse
    CHF 42.00
  • Gebratenes Lachsfilet
    unter einer knusprigen Petersilienkruste an Zitronensauce und Butterreis
    CHF 26.00
  • Hausgemachter Flammkuchen
    mit Crème Fraîche, Lauchzwiebeln, Pilzen und buntem Gemüse
    CHF 17.00
  • Herbstliche Variation
    mit hausgemachten Spätzli, Birnen, Rotkraut, Maroni, gebratenen Pilzen und Rahmsauce
    CHF 19.00
  • Vermicelles
    mit hausgemachten Cookies, Meringue und geschlagenem Rahm
    CHF 9.00
  • Frisch gebackenes Luftkissen-Gebaeck
    mit marinierten Zwetschgen
    CHF 9.00